Die 5 Elemente-Ernährung ist nicht einfach nur eine Ernährung, sie beugt Krankheiten vor, die erreicht werden durch die Lebensmittel, die aufgrund ihrer spezifischen Eigenschaften eine Wirkung auf den Körper haben.
Mit der 5 Elemente-Ernährung kommt man durch das gezielte Einsetzten der Lebensmittel zu einer ausgewogenen Ernährung.

Die 5-Elemente-Ernährung wird nach dem Yin-Yang-Prinzip eingeteilt: Yin steht für Kälte und Flüssigkeit, Yang steht für Wärme und Trockenheit, die sich in den Lebensmitteln wiederspiegeln.

Diese Ernährung ist keine wirkliche Diät, um das gleich vorweg zu nehmen, eher wird mit der 5 Elemente-Ernährung erreicht, dass das eigene körperliche und seelische Gleichgewicht im Einklang gehalten wird.
Durch das gezielte Einsetzten von Lebensmitteln, wobei jedes Lebensmittel / Element mit bestimmten Eigenschaften verbunden ist und eine eigene Kraft bietet.
Die Ernährung ist kalorienarm und gesund, und hat zudem einen lang anhaltenden Anti-Aging-Effekt.

Die Elemente der der 5 Elemente-Ernährung sind: Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser.
Jedes Element steht für eine Gruppe Lebensmittel, die eine spezifische Wirkung haben. Ebenso wird jedem Element einer bestimmten Farbe und einem bestimmter Geschmack zugeordnet:

Holz = Farbe Grün, Geschmack Sauer
Lebensmittel: Weizen, Tomaten, Huhn, Orangen, Essig

Feuer = Farbe Rot, Geschmack Bitter
Lebensmittel: Roggen, Rauke oder Rucola, Rote Beete, Schafskäse

Erde= Farbe Gelb, Geschmack Süß
Lebensmittel: Mais, Karotten, Butter, Eier, Kartoffeln, Rindfleisch

Metall= Farbe Weiß, Geschmack Scharf
Lebensmittel: Senf, Zwiebel, Gänsebraten

Wasser = Farbe Blau Geschmack Salzig
Lebensmittel: Wasser, Salz, Hülsenfrüchte, Fisch, Oliven

Neben der Aufnahme von Lebensmitteln ist auch die Flüssigkeit sehr wichtig, wie bei täglicher Ernährung.
Zu der 5-Elemente-Ernährung zählen in erster Linie Tees, wie schwarzer/roter Tee und Kräutertees, sowie Säfte.

Neben den Lebensmitteln, jedoch noch nicht so bekannt in Deutschland, sind die 5-Elemente Teemischungen. Die Zutaten stammen aus einer Bio-Finca und der Firma Lebensbaum.

Mit der 5-Elemente-Ernährung kann schon im Kindesalter begonnen werden, so werden schon Kinder vor Zivilisationskrankheiten wie Allergien geschützt.
Schon in der Schwangerschaft kann die zukünftige Ernährung des Kindes beeinflusst werden und ist so ein erster Weg zur weiteren gesunden Ernährung.